Где можно попробовать лучшее мороженое в мире?

Мороженое - это неотъемлемая часть нашей гастрономической культуры. Никто не может устоять перед этим сладким, освежающим десертом, который прекрасно подходит в любое время года. Но где можно найти самое вкусное и необычное мороженое в мире?
В этой статье мы рассмотрим 5 кафе-мороженых по всему миру, где можно насладиться неповторимыми вкусами и удивительными сочетаниями.

Morellis Gelato, Лондон

Начнем наше путешествие с Лондона, где находится кафе-мороженое Morellis Gelato. Это стойка на первом этаже известного универмага Harrods, которая стилизована под старорежимное кафе-мороженое. Morellis Gelato - это настоящая семейная история, ведь первые мороженщики в Англии были выходцами из Италии, особенно из Неаполя.
Именно поэтому в Morellis Gelato можно насладиться настоящим неаполитанским мороженым, сделанным из высококачественных ингредиентов без использования стабилизаторов. В меню вы найдете такие необычные вкусы, как мороженое со вкусом яблочного пирога, сицилийских красных апельсинов и рождественского пудинга.
Но самое интересное в Morellis Gelato - это возможность заказать авторское мороженое из любых ингредиентов. Здесь вы можете создать свой уникальный вкус, например, мороженое с гречневой кашей и грибами. Владельцы Morellis Gelato утверждают, что они готовили мороженое даже с грушей и горгонзолой, белым шоколадом и пьемонтскими трюфелями, а также с маринованным луком.
Если вы хотите попробовать что-то по-настоящему экстравагантное, то вам стоит заказать мороженое со вкусом пасты Marmite - слегка соленого концентрата пивных дрожжей, который в Великобритании часто намазывают на хлеб, или мороженое с хаггисом - традиционным шотландским блюдом из бараньих потрохов, которые тушатся в бараньем желудке с луком, салом и толокном.
В Morellis Gelato обещают сделать мороженое даже с устрицами! Однако для этого вам придется заказать его за 48 часов, а минимальное количество - один литр. Цены начинаются от £12,85.

Hanna Ice Cream, Бейрут

Переместимся в Бейрут, где находится кафе Hanna Ice Cream. Несмотря на то, что в арабских странах мороженое не сразу ассоциируется с настоящим гастрономическим опытом, в Бейруте когда-то делали лучшее мороженое в мире.
Hanna - это типичное бейрутское кафе, которое не привлекает внимание своим внешним видом. Здесь можно увидеть пару потертых столов, прилавок и пожилую семейную пару, которая много десятилетий подряд делает мороженое вручную. Кафе Hanna существует уже более 50 лет, и все это время его держит одна и та же семья.
Здесь делают традиционное арабское мороженое на молоке, без яиц и сливок, загущенное удивительным ингредиентом под названием салеп - растертыми в порошок клубнями диких орхидей. В мороженом содержится глюкоманнан, который придает ему удивительную консистенцию. Классический вариант мороженого в Hanna - это фисташковое мороженое, приготовленное из отбранных и растираемых вручную фисташек.
Здесь также можно попробовать фруктовое мороженое, которое готовится только из сезонных фруктов, приобретенных на местном рынке. Фирменным считается мороженое Halabi, приготовленное из арахиса, миндаля и шоколада.
В Hanna не используются искусственные добавки, поэтому мороженое здесь точно такое же, каким оно было пятьсот лет назад. Зимой к ассортименту добавляется печенье из фиников, фисташек, грецких орехов и сконов с куркумой.

Caramello, Берлин

Атеперь в Берлин, где находится кафе Caramello. Это типичное берлинское кафе-мороженое, которое отличается особым фанатическим упором на все здоровое, органическое и экологически чистое. Здесь не используются консерванты, красители и любая химия. Ваниль, шоколад и другие экзотические ингредиенты для мороженого заказываются только у поставщиков, работающих по системе fair trade.
В меню Caramello около двадцати сортов мороженого и щербетов. Здесь вы найдете как традиционные вкусы, так и более экзотические. Особенностью Caramello является то, что они предлагают как молочное, так и безмолочное мороженое. Безмолочное мороженое готовится на основе соевого молока или фруктовых пюре, что делает его идеальным для веганов и людей, страдающих аллергией на молоко и лактозу. В молочном разделе вы также найдете традиционные вкусы, но с небольшими акцентами на кухни Африки и Азии.
Благодаря своему внимательному отношению к качеству и потребностям клиентов, Caramello находится в постоянном балансе между медицинским учреждением, храмом сладкого и местом, где любят экспериментировать с новыми вкусами.

Toms Pallette, Сингапур

Следующая остановка - Сингапур, где находится магазин Toms Pallette. В Юго-Восточной Азии есть множество специализированных лавок с мороженым, которые могут поспорить с самыми известными гурманскими местами Европы. Одно из таких мест - Toms Pallette.
В палитре Toms Pallette представлено более ста сортов мороженого, многие из которых вы не найдете больше нигде. Здесь можно попробовать мороженое с улуном, черным рисом, лаймом и васаби, женьшенем, лемонграсом и совиньоном блан, тофу со сливами, хризантемой, яблочным карри или карамелизированным луком.
Кроме того, каждый год к Рождеству в Toms Pallette появляется мороженое с каштановым бренди и шоколадным пуддингом, а на Китайский Новый год - несколько сортов мороженого со вкусами китайских новогодних сладостей. Toms Pallette - это настоящий рай для любителей необычного и экзотического мороженого.

Berthillon, Париж

Возвращаемся в Европу и оказываемся в Париже, где находится самая знаменитая французская марка мороженого - Berthillon. История Berthillon началась в 1954 году, когда на острове Сен-Луи была открыта маленькая семейная лавка месье Бертильона. С тех пор ничего не изменилось - Berthillon продолжает быть семейным бизнесом, который не стремится стать сетью или менять владельцев.
В главном магазине всегда есть очереди, а владельцы каждый год закрываются на две недели в августе. Однако сейчас купить мороженое Berthillon можно и в других местах, в том числе на острове Сен-Луи. В меню Berthillon около шестидесяти сортов мороженого и щербетов. Говорят, что в Berthillon каким-то особенным образом взбивают замороженную смесь, благодаря чему мороженое получается особенно воздушным и шелковистым.
Здесь вы найдете как традиционные вкусы, так и более экзотические. Berthillon известен своим фисташковым мороженым, которое готовится из отбранных и растираемых вручную фисташек. Но главная особенность Berthillon - это качество. Все ингредиенты выбираются очень тщательно, а мороженое делается только из натуральных и свежих продуктов. В Berthillon нет места для искусственных добавок и консервантов. Именно поэтому многие гурманы считают Berthillon лучшим мороженым в мире.

Мороженое - это искусство, которое на протяжении многих веков радует нас своими разнообразными вкусами и текстурами. Мы рассмотрели 5 кафе-мороженых по всему миру, где можно попробовать самое вкусное и необычное мороженое. От лондонского Morellis Gelato, где можно заказать авторское мороженое из любых ингредиентов, до бейрутского Hanna Ice Cream, где делают традиционное арабское мороженое на основе клубней диких орхидей, от берлинского Caramello, где используются только органические и экологически чистые ингредиенты, до парижского Berthillon, которое считается лучшим мороженым в мире - каждое из этих мест предлагает свое уникальное и неповторимое мороженое.
Путешествие по миру мороженого - это настоящее приключение для наших вкусовых рецепторов. Не упустите возможность попробовать эти невероятные десерты и насладиться их неповторимыми вкусами.